我们是梅根和史黛西

凭借高超的烹饪技巧、实用的建议和麦克风,梅根和斯泰西让家庭厨师的生活变得更轻松。和有趣吗?

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171:莱克斯与利亚·科尼格

Latkes图片经授权发布犹太人的食谱

本周,我们采访了烹饪书作者和犹太烹饪专家利亚Koenig关于可能是有史以来最棒的节日食物:马铃薯饼!从奶酪在马铃薯馅饼历史上所扮演的令人惊讶的角色到完美煎炸马铃薯馅饼的技巧,这就是你的马铃薯馅饼秘笈。是的,即使你不庆祝这个节日,你也应该有一个马铃薯馅饼手册。我们说,大家都吃马铃薯饼!

DIJFY听众调查

我们有一个假期的请求!把它看作是送给我们的节日礼物,它将帮助我们继续送给你:

我们已经把一个DIJFY听众调查来了解更多关于你和你想要的

我们保证只需要几分钟。事实上,你现在就可以填写:DIJFY听众调查

当然还有奖品!

我们会在调查结束的每个星期随机挑选三个受访者作为礼物。每个人都可以选择3个月的DIJFY支持会员(你好,6个额外的剧集!),一个食谱包,或者一周的咖啡作为感谢。


关于我们的嘉宾:Leah Koenig

Leah Koenig是六个食谱包括犹太人的食谱(出版社,2019)现代犹太烹饪(编年史书)。她目前正在写她的下一本书,探索罗马历史上的犹太美食。

Leah的作品和食谱可以在《纽约时报》、《纽约杂志》、《华尔街日报》、《华盛顿邮报》、《食物与葡萄酒》、《Epicurious》、《Food52》和《Tablet》等出版物上找到。她还写每周通讯,犹太人的表该网站分享犹太食物世界的食谱和故事。

除了写作,Leah还领导烹饪示威活动和研讨会在全国和世界各地。她与丈夫和两个孩子住在纽约布鲁克林。

本集链接:


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